Doposud sterilizujeme kapsičky tzv. na stojato v konzervových koších. To nám zvyšuje dobu ohřevu. Speciální kapsičkové koše se sestávají z dúlů na sebe pokládaných, kdy jednotlivé vrstvy postupně utvoří celý koš. To umožňuje, aby kapsičky ležely a zároveň, aby se ke každé jedné z nich dostal dostatek páry. Toto nám umožní jednak zvýšit naplněnost košů a druhak snížit sterilizační čas. Ve výsledku to zvýší produkci kapsiček o cca 50 %.
