Do našeho výrobního procesu jsme zařadili další zlepšení. Abychom předešli nejnebezpečnějšímu jevu – nedostatečné sterilaci – kontrolovali operátoři sterilace při každé šarži telemetrii a počet F0. Postup sterilace je sice řízen automaticky, tak by k chybě nemělo dojít, ale právě tato vysoká úroveň spolehlivosti může naopak lidský faktor „svést“ k zanedbávání této povinnosti, protože „to i tak vždy sedí“. Abychom toto riziko odbourali, vytvořili jsme systém automatického upozornění pro případ, že by počet F0 nebyl dle předpisu v HACCP a tudíž by hrozilo, že konzervy nebyly vystaveny dostatečnému sterilačnímu efektu.
