Abychom zrychlili výrobní proces, ale hlavně usnadnili nábor pracovníků do výroby, objednáváme překlapěč na tzv. „japonky“, tj, standardizované řeznické vozíky. To sníží výrazně požadavky na fyzickou zdatnost pracovníků, kteří nyní do míchaček přehazují maso lopatou. To je při dlouhé směně velmi náročné a vyžaduje to i důsledné kontrolování hygienických limitů.
